Zertus verstärkt sich mit Top-Pâtissier Marco D'Andrea

Wir freuen uns über Verstärkung: Marco D’Andrea ist seit dem 1. März Head of Taste bei der Zertus GmbH. Der von Gault&Millau zum „Pâtissier des Jahres 2020“ gekürte Spitzengastronom wechselt vom The Fontenay zu uns in die Gruppe.

Mit fast zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Spitzengastronomie führte ihn sein Weg von der Ausbildung bei Sternekoch Karlheinz Hauser über das Drei-Sterne-Restaurant Vendôme bei Joachim Wissler zurück zu Hauser – bevor er seit 2018 als Chef-Pâtissier das kulinarische Profil des The Fontenay prägte.

Bei Zertus wird er die Beteiligungsunternehmen dabei unterstützen, bestehende Produkte weiterzuentwickeln und neue Geschmacksprofile zu kreieren – mit dem Ziel, handwerkliche Präzision, Emotion und industrielle Skalierbarkeit für internationale Märkte zu verbinden.

Patrick Mueller-Sarmiento, CEO der Zertus GmbH:
“Geschmack ist der gemeinsame Nenner vieler erfolgreicher Lebensmittelmarken. Mit Marco D’Andrea holen wir einen ausgezeichneten Genuss-Experten an Bord – und einen weiteren Baustein unserer Wachstumsstrategie.“

Marco D'Andrea ergänzt:
“Für mich entsteht Genuss dort, wo Handwerk, Präzision und Emotion zusammenkommen. Zertus bietet die Möglichkeit, diesen Anspruch im großen Maßstab zu realisieren.“

Wir freuen uns sehr, Dich an Bord zu haben, lieber Marco.